生化工艺学

luocer

一本很不错的书！

目录如下：

第一章  绪论

第二章  工业微生物基础

第三章  培养基

第四章  淀粉制糖工艺

第五章  培养基的灭菌

第六章  空气灭菌

第七章  氧的供需与传递

第八章  生物反应器

第九章  发酵染菌及其防治

第十章  发酵过程的工艺控制

第十一章 动物细胞的大规模培养

第十二章 植物细胞的大规模培养

第十三章 生物物质分离纯化

第十四章 生化生产工艺设计基础

第十五章 生化工艺实例简介



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