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有读书笔记有附件Disinfection efficacy of slightly acidic electrolyzed water on fresh cut cabbage

热1 sweety 添加于 2011-1-11 13:15 | 2883 次阅读 | 0 个评论

  •  作 者

    KOIDE S, TAKEDA J, SHI J, SHONO H, ATUNGULU G

  •  详细资料

    • 文献种类: Journal Article
    • 期刊名称: Food Control
    • 期刊缩写: Food Control
    • 期卷页: 2009年  第20卷 第3期 294-297页
    • ISBN: 0956-7135

  • 学科领域 工程技术 » 食品科学

  •  标 签

    食品杀菌剂 

  • 相关链接 DOI URL 

  •  附 件

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    弱酸性电位水杀菌效果理想，安全性高
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