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从营养基因组学看膳食与健康

热3 sxlc 添加于 2010-3-26 16:11 | 2830 次阅读 | 1 个评论

作者
谌小立, 赵国华
摘要
本文从营养基因组学的角度综述了膳食与健康的关系。许多生物活性膳食成分能通过影响基因表达来脱毒,预防炎症、慢性疾病和癌症等,极大地促进人类健康。当然,营养基因组学的发展还不成熟,需要大力研究来最终实现基于个体基因型的营养策略,从而用膳食调整来促进居民健康。
详细资料
- 关键词: 膳食;健康;营养基因组学;癌症;基因
- 文献种类: Journal Article
- 期刊名称: 中国食物与营养
- 期卷页: 2008年第6期
- 地址: 西南大学食品科学学院,重庆400716
学科领域工程技术 » 食品科学
标签

膳食健康营养基因组学癌症基因
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